Recept kruidkoekmuffins
En nog een recept van een onlangs gebakken lekkernij!
Kruidkoekmuffins
Nodig:
- 300 gram bloem (gezeefd)
- 1 zakje bakpoeder
- 175 gram donkere basterdsuiker
- 2 el koekkruiden
- 75 gram boter
- 5 el stroop
- 1 ei, losgeklopt
- 200 ml. halfvolle melk
- muffinvorm met 12 holtes, ingevet
Doen:
1. Oven voorverwarmen op 175 graden.
2. muffinvorm met bloem bestuiven.
3. In grote kom bloem mengen met bakpoeder, basterdsuiker, koekkruiden en een mespunt zout.
4. Boter met stroop in magnetron ong. 30 sec. laten smelten. Botermengsel met ei door melk roeren.
5. Met een vork vloeibaar mengsel snel door de bloem roeren, enkele klontjes zijn geen bezwaar.
6. beslag in muffinvormpjes scheppen.
7. Kruidkoekmuffins in het midden van de oven in ca. 20 - 25 min. bruin en gaar bakken.
8. Muffins 5 min. laten afkoelen en uit de vorm nemen.
9. Eet smakelijk!
Dit recept komt uit een oude Allerhande en een favoriet van mijn man omdat ze zo kleffig zijn ;-).
Laat je een berichtje achter als je het recept overneemt? Dank je wel!
Kruidkoekmuffins
- 300 gram bloem (gezeefd)
- 1 zakje bakpoeder
- 175 gram donkere basterdsuiker
- 2 el koekkruiden
- 75 gram boter
- 5 el stroop
- 1 ei, losgeklopt
- 200 ml. halfvolle melk
- muffinvorm met 12 holtes, ingevet
Doen:
1. Oven voorverwarmen op 175 graden.
2. muffinvorm met bloem bestuiven.
3. In grote kom bloem mengen met bakpoeder, basterdsuiker, koekkruiden en een mespunt zout.
4. Boter met stroop in magnetron ong. 30 sec. laten smelten. Botermengsel met ei door melk roeren.
5. Met een vork vloeibaar mengsel snel door de bloem roeren, enkele klontjes zijn geen bezwaar.
6. beslag in muffinvormpjes scheppen.
7. Kruidkoekmuffins in het midden van de oven in ca. 20 - 25 min. bruin en gaar bakken.
8. Muffins 5 min. laten afkoelen en uit de vorm nemen.
9. Eet smakelijk!
Dit recept komt uit een oude Allerhande en een favoriet van mijn man omdat ze zo kleffig zijn ;-).
Laat je een berichtje achter als je het recept overneemt? Dank je wel!
Lijkt me lekker, maar ik kan me ook voorstellen dat ze wat kleffig zijn want er zit melk én boter in. Boter hoeft bij muffins toch nooit dacht ik, misschien kan ik olie gebruiken.
BeantwoordenVerwijderenIk zal het vandaag uitproberen!
Ja, ze waren lekker! En ik had geen stroop erin gedaan, want die was op.
VerwijderenMeer kruidkoek smaak dan muffin, dat laatste is eigenlijk alleen de vorm. Wel grappig, net paddestoeltjes. Ik had soms een los hoedje in mijn hand, ze waren bij mij een beetje brozer. Ik zie dat jij vormpjes in de vormen zet, het is idd een gepruts om ze eruit te krijgen.
Mooi zo! Heb je er nog olie ingedaan, of toch met boter? Ik doe er idd vormpjes in, anders is het zo'n gedoe.. Bedankt voor je reactie! Erg leuk!
VerwijderenMjammie, duidelijk uitgelegd ook. Dat maakt het leuk om eens te proberen. Dank je.
BeantwoordenVerwijderenMoet je zeker doen! Ze zijn heerlijk en goedkoop!
Verwijderen