Gezinsleven

De eerste werkweek van januari probeer ik zoveel mogelijk werk in huis te doen. Het voelt fijn om het huishoudelijk jaar goed te starten, zeg maar. Geen gezellige afspraakjes en zo min mogelijk verplichtingen buiten de deur. En ik moet zeggen: het is heerlijk! Vandaag had ik zowaar eens tijd om kruidkoekmuffins te bakken. Vaak schiet het bakken er bij-in, en dat vind ik jammer. Maar vanavond moest de oven aan voor het avondeten en ik besloot daarvoor snel wat te bakken. De oven moest toch aan, J. lag op bed, de andere kinderen speelden heerlijk, dus nam ik m'n kans waar. Vanmiddag had ik tijd om de koelkast schoon te maken. Het was al even geleden en het zou me niet verbaasd hebben als er iets tevoorschijn kwam wat ik was vergeten. En ja, dat klopte, een bakje roomkaas, bedorven, jammer! Nu is de koelkast weer fijn op orde. Gisteren maakte ik de besteklade al schoon. Vandaag de lade eronder, met potjes kruiden, bakpapier, boterhamzakjes, enz. enz. Het was even een werkj...

Wat een heerlijke, zonnige dag was het vandaag! We konden vanmorgen uitslapen tot half 8. J. kreeg gisteravond wat later de fles en B. hoefde vandaag niet te voetballen. Ik was behoorlijk moe en dat bleek ook wel. Vanmorgen vertelden E. en A. hoe vannacht om 3 uur de wekker af was gegaan van A. E. had er gisteren aan geklungeld en 'm per ongeluk aangezet. Vannacht om 3 uur was de wekker afgegaan... en ik (of manlief) heb NIETS gehoord! En serieus.. het is zo'n wekker met van die bellen! Ze waren beiden wakker geworden en hadden 'm weer uitgekregen waarna ze weer verder waren gaan slapen. Goed opgelost jongens! Er stonden vandaag heel wat klusjes op het programma. De was, en het strijken ervan. Een taart bakken voor zondag, samen met A. (Het werd een appelkwarktaart, het recept vond ik in het blad 'boodschappen'. Omdat we allemaal appelpartjes moesten gebruiken noemde A. de taart 'bruggetjestaart'. ) Een doekje door de bovenverdieping en de wc, stofzuigen, ...

Ik schreef al eerder over verrassingsbakjes en verrassingsbordjes. Vraag me niet wanneer, maar volgens mij al enige tijd geleden. ik kon het zo snel niet meer terug vinden. De verrassingsbakjes, die de kinderen eerder op zondagmiddag kregen zijn destijds vervangen door een bakje chips. Verrassingsbordjes maken we tegenwoordig op zondagavond. Eén van ons gaat naar de kerk, de ander luistert thuis mee en maakt de verrassingsbordjes klaar. Omdat de jongens groter worden, en dus meer eten, zorg ik ervoor dat er altijd iets lekkers bij zit, wat ook nog een beetje vult. Denk aan stokbrood met kruidenboter, suikerbrood, een appelflap, pannenkoeken.. Gisteren maakte ik een simpele pizza. Ik weet niet meer waar het idee vandaan komt, maar het was ergens in m'n hoofd blijven hangen. Typisch zo'n gevalletje van 'moet ik nog eens proberen'.   Dit heb je nodig: - een pakje pitabroodjes - een pakje gezeefde tomaten - zout, peper en Italiaanse kruiden - plakjes ham - an...

Zaterdag ging manlief groente halen bij de Stadsakker. Ik schreef er al eerder over. Hij kwam terug met twee kroppen andijvie (hij dacht dat we er twee nodig hadden voor stampot), een bosje bieslook, aardbeien, 5 kilo aardappels, een zakje bonen en 4 enorme bieten. De bieten had hij gekregen, die waren te groot om te verkopen. Nu vroeg ik me af: moeten bieten dan een speciale grootte hebben? Ik zoek altijd wel bieten op van ongeveer hetzelfde formaat omdat de één anders veel sneller gaar is dan de ander, maar te groot?? Nee, dat maakt me niet uit! Omdat we vorige week ook al twee keer bieten gegeten hadden besloot ik ze maar gelijk te verwerken en in de diepvries te doen. 4 bieten, maar liefst 1932 gram! 4 bieten, goed voor 2x stampot! Ik was er blij mee, dat begrijp je! Nu ik toch bezig was in de keuken maakte ik gelijk maar een blauwe bessentaartje. We kregen vorige week maar liefst 2 kilo blauwe bessen. Lekker hoor, een handje bessen, maar 2 kilo is wat tevee...

Vorige week zaterdag kwamen we terug van een weekje Zeeland. Ondanks dat J. nog best klein is (nou ja.. klein.. jong vooral) was het een heerlijke vakantie. We gingen naar zee, ook toen het stormde en de schuimvlokken om onze oren vlogen. We aten lekker brood van de bakker en gebruikte onze skottelbraai veelvuldig. De kinderen speelden heerlijk op de camping. We keken bij het ringsteken en gingen zelfs nog naar een kringloopwinkel. Ik scoorde daar trouwens nog zo'n achterzitje:   Een aankoop waar ik heel blij mee ben! B. en E. fietsen zelf, alleen A. zit nog weleens achterop, maar is echt te groot en te zwaar voor het gewone zitje. Dit is een mooie oplossing! Vrijdag (op vakantie) deed ik alvast boodschappen bij Picnic en zaterdagavond werden die fijn thuisbezorgd. Hoefde ik dat mooi niet te doen! Ik waste al wel 3 wassen weg en deed deze week de rest. Maandag en dinsdag was ik daar grotendeels mee bezig. Ik had nog meer te doen. A. kreeg buikgriep en spuugde 's nac...

Nadat ik vorige week citroenen had gekocht voor de eierkoeken, bleven er nog een aantal over. Verder gebruiken wij eigenlijk geen citroenen, maar ook dit receptje had ik nog liggen, en zo kwam ik toch van m'n citroenen af. Dit recept komt uit een Boodschappen / 5 / 2016. Yoghurt - citroenmuffins Nodig voor 12 stuks: - 2 eieren - 80 ml. zonnebloemolie - 240 ml. yoghurt - 200 gram rietsuiker - rasp en sap van 1 citroen - 300 gram zelfrijzend bakmeel - muffinbakvorm Doen: Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop het ei met de olie, yoghurt, suiker, citroenrasp en - sap in ca. 3 minuten tot een luchtig mengsel. Voeg het bakmeel toe en meng tot een glad beslag. Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak de muffins in de oven in 20-25 minuten gaar en goudbruin. Ik maakte er overigens cupcakes van maar vergat de oventijd aan te passen. Vandaar dat ze een kleurtje hebben. Aan de smaak deed het overigens niets af, want ze waren heerlijk!

Al jaren scheur ik leuke recepten uit bladen als Allerhande of Boodschappen. Ik heb inmiddels een hele berg, maar ja, als je er niets mee doet kun je het beter weggooien. Ik nam de hele stapel nog een keer door, gooide inderdaad veel weg, maar er bleven echt nog wel recepten over die ik graag wilde proberen. Deze eierkoeken bijvoorbeeld. Het recept komt uit Boodschappen / 3 / 2016. Makkelijk te maken en op de citroen na had ik alles in huis. Ik maakte overigens (per ongeluk) het recept dubbel. Dat hebt je als je twee dingen tegelijk doet in de keuken.. Gelukkig zijn ze erg lekker, en lusten de jongens ze ook, dus komen ze wel op! Eierkoeken Nodig: - 2 eieren - 100 gram witte basterdsuiker - rasp van 1/2 citroen - 100 gram bloem - 1 tl. bakpoeder - bakplaat met bakpapier Doen: Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de eieren met de suiker minimaal 5 minuten met een mixer tot een lichtgeel mengsel. Voeg de citroenrasp toe en zeef de bloem en het bakpoeder erb...

Onze A. was vannacht al in de weer, hoesten, hoesten, hoesten... Vanmorgen besloot ik hem daarom ook thuis te houden vandaag. Niet dat hij heel ziek was hoor, maar van hoesten wordt je zo moe! En dat was wel aan z'n gezichtje te zien ook. Hij moest wel even mee naar school om z'n broers weg te brengen. Zo kon ik gelijk zijn eigen juf even melden dat hij vandaag niet zou komen. Juf had zelf ook zieke kinderen en zei dat A. er gisteren al zo moe uit zag en er weinig uit z'n vingers kwam. Dat klopte ook wel, hij wilde gisteren uit school zelfs niet meer tegen me praten en was lekker aan het spelen. Spelen en praten gaat blijkbaar niet samen, dus zei hij: 'ik praat nu even niet tegen u, mam'. Na school gingen we even een paar boodschappen doen. Toch wel erg gezellig hoor zo'n manneke mee. Bij de fruitafdeling vroeg hij op z'n allerliefst of hij een mooie groene appel uit mocht zoeken. Ach.. zolang het om een appel gaat.. Dus ja, A. zocht een appel uit. Snoep ...

Afgelopen zaterdag was onze A. jarig. Hij wilde graag dat ik een aardbeientaart zou maken met een kant - en klare bodem, die hij in de winkel gezien had. Aan alle mensen die hij uitnodigde vroeg hij of ze dan ook aardbeientaart kwamen eten. Maar ja.. hoe maak je nu een taart die er net zo uitziet als op het plaatje? Ik googlede wat, en kwam uit op deze taart: Het recept vind je hier (klik). Zelf ben ik niet zo weg van kant - en klare bodems, maar A. vond 'm heerlijk! Deze taart is erg snel te maken, en blijft denk ik wel favoriet. Wel bak ik een eventuele volgende keer de bodem zelf. Allicht minder E - nummers.. ;-)

Onlangs kocht ik een andere broodbakmachine (bbm) op marktplaats. Onze 'oude' doet het nog wel maar maakt echt hele gekke geluiden. Omdat ik 'm echt niet kan missen kocht ik maar vast een andere op marktplaats. Nu is de 'nieuwe' net wat luxer dan de vorige, en kan ik er ook jam en cake mee maken. Ik besloot eerst de cake maar eens te proberen. Speculaascake moest het worden. Dat zou handig zijn, als dat zou lukken! De oven laat ik niet aanstaan als ik weg ben, maar een bbm durf ik nog wel. Ik deed alle ingrediënten in het bakblik. Eerst wat boter en suiker, daarna wat meel, en zo een beetje om en om. Ik zette de bbm aan en na even mixen zag het er prima uit! Ook toen de bbm over ging op bakken ging het goed. Het rook heerlijk! Alleen.. toen ik de cake eruit haalde zag het er zo uit: Het lijkt alsof de cake verbrand is, maar dit is bruine suiker. Toch niet goed gemixt dus! Een gedeelte van de bruine suiker en het meel zit nog in het bakblik: Gelukkig was ...

Ik ben een flinke uitdaging aangegaan: een maand geen verpakte koek kopen. Dit is één van m'n 101 doelen. Waarom een maand, vraag je je misschien af? Omdat ik hoop dat ik er na een maand zo aan het koekjes bakken gewend ben, dat ik het blijf doen. Ik heb één uitzondering: ontbijtkoek. Deze maak ik weleens zelf maar is niet zo lang houdbaar. En met een paar hongerige jongens is het altijd handig om deze paraat te hebben. Hoeveel koekjes eten we eigenlijk, vroeg ik me af. Nou, dat varieert nogal. Dat hangt af welke koekjes er in de koektrommel zitten. En ja.. dat is echt mijn valkuil.. Zo ongemerkt achter de computer blijk ik zo af en toe echt een koekiemonster te zijn. Helemaal niet goed natuurlijk! Buiten het feit dat het behoorlijk ongezond is, is het ook niet goed voor m'n afvalrace. En met dat woord 'afvalrace' kun je twee kanten op: 1. Ik wil graag 15 kg. afvallen.. dan is koekjes eten niet echt handig. Afvallen dus maar! 2. Ik wil graag afval verminderen, en ...

Lang geleden plaatste ik een recept voor een  snelle perentaart . De taart maak ik maar heel af en toe, maar wat ik wel vaker doe is het recept halveren en er perencakejes van maken. Makkelijk, snel en voordelig! Perencakejes 12 stuks Nodig: - 35 ml. zonnebloemolie - 75 gr. yoghurt / kwark - 150 gr. suiker - half zakje vanillesuiker - 1 ei - 150 gram zelfrijzend bakmeel - snufje zout - 1 niet te rijpe peer - 12 cupcakevormpjes Doen: - Verwarm de oven voor op 180 graden - Roer in een mengkom de olie, yoghurt, suiker en vanillesuiker door elkaar - Roer het ei erdoor - Voeg de zelfrijzend bakmeel en een snufje zout toe - Schil de peer en snijd in stukjes - Voeg de helft van de perenstukjes toe aan het beslag en roer er doorheen - Schep het beslag in de vormpjes - De andere helft van de perenstukjes mogen op de cakejes - Bak de cakejes ongeveer 16 min. in de oven op 180 graden. Even controleren met een sateprikker Eet smakelijk! ...

Na weken zonder internet is de boel nu eindelijk aangesloten! Sjonge, wat is het lastig zeg om zonder internet te leven! Af en toe kon ik via de telefoon van manlief even kijken, maar dan moest ik wel op zolder gaan zitten omdat ik anders geen bereik had. Vandaar dat mijn blogberichtjes ook wegbleven. Maar goed, geen geklaag, we gaan vrolijk verder! Twee weken geleden hielden we open huis voor familie, vrienden en bekenden. Ik bakte maar liefst 5 taarten en vergat niet eens een foto te maken ;-) Nou ja.. van ééntje maar..  Chocoladetaart  Citroen - sirooptaart  Perentaart MonChoutaart Ik maakte ook nog een witte chocoladetaart. Helaas mislukte het helemaal. De bodem ging drijven en de witte chocola wilde niet stijf worden. Uiteindelijk heb ik het hele blik aan m'n moeder meegegeven. Hier komt het toch niet op.  Onze open-huis-dag was een succes. Het is fijn dat (bijna) iedereen is geweest zodat we niet steeds overnieuw ons huis hoeven...

Afgelopen 31 mei was ik jarig. Omdat het zondag was vierden we het alleen in ons gezin en kwam de andere visite afgelopen vrijdag. Zondagmorgen werd ik wakker gezongen, zoals we dat hier altijd doen. Toen ik wakker was (wat ik natuurlijk allang was ;-)) kreeg ik de cadeau's. Ik ben gek op cadeautjes, vooral als het nuttige cadeau's zijn. Nou, die kreeg ik! Een paar nieuwe schoenen van Wolky. Donkerblauw met een oranje zool, zoals je hieronder kunt zien: Heel fijn, want ik loop al jaren 's zomers op birkenstockslippers en gabor instappers. Dat geeft niet, behalve als je dingen wilt doen als de avondvierdaagse lopen ;-).  Verder kreeg ik het boek: 'leven zonder afval' van Emily-Jane Lowe-Townley Ze heeft ook een  blog  waar ik regelmatig op kijk. Het is (nog steeds) een wens van me om minder afval te produceren maar vaak komt het er niet zo van. Ik hoop dat dit me een beetje helpt. Er staan leuke tips en recepten in al vind ik het boek wel wat prijzig. Ik...

Afgelopen zaterdag vierden we het 'mensenfeest' van E. De opa's en oma's kwamen, oom's en tante's, twee neefjes, wat was het gezellig! Ik bakte vrijdag al een grote vierkante boterkoek, een speculaascake en een schocoladetaartje. Als de kinderen 6 jaar worden bak ik taarten, daarvoor grote koeken. E. werd enorm verwend. hij kreeg maar liefst 6 dozen lego, een pak stiften, een stoel (ja echt, een hele leuk!) en een enorme knuffelhond. Maar, buiten het feestje van E. was er nog meer feest. 's morgens moest B. afzwemmen en mocht hij zijn diploma in ontvangst nemen. Wat was hij (en wij!) blij! 'Nu ben ik er eindelijk vanaf, mama' zei hij. Toch vond ik 'm nog niet zo heel enthousiast. Later kwam de aap uit de mouw: de koprol was niet goed gegaan, en daar zat hij over in. Na wat positief gepraat was het weer over en nu hoor ik alleen nog maar: 'zaterdag hoef ik niet naar zwemles'. Blijkbaar vond hij het echt niet leuk en was het té stressvol ...

Een foto-blogje vandaag! Zaterdagmorgen.. vroeg opgestaan, cadeau's gekregen, B. naar zwemles gebracht, gaan werken.. Bij thuiskomst wacht me een grote verrassing! Ik heb een taart gekregen! Ik gebruikte het gebakset van opa en oma van manlief. Beide zijn overleden, het gebakset was een erfenis.  De cadeau's die ik kreeg van manlief en de jongens. De lichtgevende uil staat er helaas niet op, hij maakt de tuintafel onveilig.  Van vrienden kreeg ik deze pot van  Dapeppa , ooit van gehoord?! De pot alleen ziet er al leuk uit ;-)! En de koekjes die ik er vandaag van bakte zijn verrukkelijk... Voor jullie een raadseltje: hoe oud/jong ben ik geworden? Fijn weekend!