De week zonder vlees is weer voorbij. Ik wilde bijna 'gelukkig' zeggen, ik miste het vlees wel hoor! Ik had wat vleesvervangers gekocht, om dat eens te proberen. We probeerden groenteballetjes, de één vond het prima, de ander gaf ze weg (dat zegt genoeg ;-)). We aten rul gehackt, maar dat vonden we allemaal niet lekker. We aten een keer alleen groenten en aardappels. Een keer soep met een ciabatta. Een keer nasi met een ei. En ach, zo kwamen we de week goed door! En nu? Hoe gaan we verder? We gaan wel minder vlees eten, maar wel beter vlees. Als de diepvries leeg is dan.. want vlees weggooien gebeurt sowieso niet. Verder wil ik erop letten dan we meer kip eten dan varken en rund. Ik las ergens (sorry, ik weet niet meer waar) dat kip minder vervuilend is. Twee keer in de week wil ik vleesloos eten. We eten dan ook geen vleesvervanger, omdat we die niet lekker genoeg vinden. Ik kook dan twee soorten groenten en bak lekkere aardappels of maak aardappelpuree. Gisteren aten w